BANQUETS

Forfait n° 1

Sfr. 15.00 par personne
2dl de vin blanc ou rouge de : (Chasselas ou Pinot-Noir d’Ollon, Les Celliers du Chablais)
Jus d’orange
Eau minérale gazeuse et non gazeuse
Feuilletés divers, flûtes, cacahuètes

Forfait n° 2

Sfr. 25.00 par personne
1 bouteille 70cl de vin blanc ou rouge de la région pour 4 personnes
Jus d’orange
Eau minérale gazeuse et non gazeuse
Planchette de charcuterie pour 4 personnes
Ramequin au fromage

Forfait n° 3

Sfr. 35.00 par personne
1 bouteille 70cl de vin blanc ou rouge de la région pour 4 personnes
Jus d’orange
Eau minérale gazeuse et non gazeuse
Mini burger tomate-mozza et pesto Sticks (3pces) de poulet, sauce satay
Mini sandwich (jambon ou salami) Samoussa aux légumes
Club sandwich

Les mini tartines à Sfr. 3.50 la pièce

Tartine à la tomate et mozzarella
Tartine aux crevettes et œuf dur
Tartine au tartare de saumon
Tartine au tartare de bœuf
Tartine au saumon fumé
Tartine au jambon cru

Les mini sandwiches à Sfr. 3.60 la pièce

Roastbeef froid

Viande séchée

Salami

Jambon cuit

Les pièces chaudes à Sfr. 3.60 la pièce

Sticks (2pces) de poulet grillés, sauce satay
Crevettes grillées (2pces) à la provençale
Mini burger tomate-mozza et pesto
Samoussa aux légumes
Ramequin au fromage
Club sandwich
Mini pizza

Menus

Ces menus sont établis sur la base d’un minimum de 10 personnes.

Menu Vaudois
Sfr. 35.00 par personne

Tomme vaudoise panée tiède sur son nid de salade
******
Saucisse aux choux traditionnelle et son papet vaudois
******
Tarte Tatin et sa mini boule vanille

Menu Campagnard
Sfr. 39.00 par personne

Salade composée aux lardons, croûtons et oeuf dur

******
Boeuf braisé au vin rouge Pommes mousseline Haricots verts au beurre
******
Opéra aux trois chocolats

Menu Le Végé
Sfr. 37.00 par personne

Gaspacho à la menthe
******
Ravioli de saison, crème de basilic et parmesan
******
Salade de fruits exotique au thé vert

Menu Riponne
Sfr. 39.00 par personne

Salade Ceasar garnie
******
Rôti de porc aux champignons Pommes rissolées Légumes de saison
******
Coupe Jacques (salade de fruits, glace fraise et vanille)

Menu Carnotzet
Sfr. 44.00 par personne

Planchette typique (viande séchée, jambon cru, lard sec)
******
Fondue Moitié-moitié de chez Macheret (vacherin fribourgeois, gruyère)
******
Salade de fruits frais

Menu Le Norvégien
Sfr. 44.00 par personne

Mousse avocat et crevettes marinées
******
Pavé de saumon sur son lit d’épinards sauce hollandaise pommes nature
******
Tarte tatin tiède et sa boule vanille

Menu Convivial (notre spécialité)
Sfr. 54.00 par personne

Composition de crudités de saison
******
Le Caquelon du Vigneron vaudois De délicieuses viandes (200g) de bœuf et cheval que vous faites cuire dans une sauce maison aromatisée aux oignons
******
Fruits des bois tièdes et sa boule vanille

Menu Prestige (Minimum 20 personnes )
Sfr. 78.00

Médaillon de foie gras de canard maison aux figues et à l’armagnac compote de fruits, pain grillé et beurre
******
Filets de perche meunière, sauce tartare
******
Faux-filet de bœuf rôti, sauce béarnaise Croquette de roesti Légumes de saison
******
Moelleux au chocolat et sa boule noix de coco