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Fine de Claire n°2

  • 6 pièces 6 pièces
  • 9 pièces 9 pièces
  • 12 pièces 12 pièces
  • 24 pièces 24 pièces
  • 6 pièces 25.00
  • 9 pièces 36.00
  • 12 pièces 49.00
  • 24 pièces 99.00
  • Avec vin blanc 1dl
  • 6 pièces 31.00
  • 9 pièces 42.00
  • 12 pièces 55.00
  • 24 pièces 105.00
  • Avec champagne 1dl
  • 6 pièces 34.00
  • 9 pièces 45.00
  • 12 pièces 58.00
  • 24 pièces 108.00

La creuse de Céline n°2

Fine de Cancale, Bretagne

  • 6 pièces 6 pièces
  • 9 pièces 9 pièces
  • 12 pièces 12 pièces
  • 24 pièces 24 pièces
  • 6 pièces 29.00
  • 9 pièces 42.00
  • 12 pièces 55.00
  • 24 pièces 111.00
  • Avec vin blanc 1dl
  • 6 pièces 35.00
  • 9 pièces 48.00
  • 12 pièces 61.00
  • 24 pièces 117.00
  • Avec champagne 1dl
  • 6 pièces 38.00
  • 9 pièces 51.00
  • 12 pièces 64.00
  • 24 pièces 120.00

Le duo n°2

Fine de Claire n°2 & Creuse de Céline n°2

  • 6 pièces 6 pièces
  • 9 pièces 9 pièces
  • 12 pièces 12 pièces
  • 24 pièces 24 pièces
  • 6 pièces 26.00
  • 9 pièces 38.00
  • 12 pièces 51.00
  • 24 pièces 103.00
  • Avec vin blanc 1dl
  • 6 pièces 31.00
  • 9 pièces 44.00
  • 12 pièces 57.00
  • 24 pièces 109.00
  • Avec champagne 1dl
  • 6 pièces 34.00
  • 9 pièces 47.00
  • 12 pièces 60.00
  • 24 pièces 112.00

Les huîtres sont accompagnées de citron,
pain de seigle, vinaigre de framboise à l’échalote, beurre

  • Médaillon de foie gras de canard maison à l’armagnac
    pain grillé
    homemade foie gras, served with toast and butter
    Médaillon de foie gras de canard maison à l’armagnac
    pain grillé
    homemade foie gras, served with toast and butter
  • Carpaccio de bœuf au pesto de rucola et pignons
    thin slices of beef with rucola pesto, toast and butter
    Carpaccio de bœuf au pesto de rucola et pignons
    thin slices of beef with rucola pesto, toast and butter
  • Salade de mesclun
    salad or mixed salad
    Salade de mesclun
    salad or mixed salad
  • Salade de chèvre (salade, crudités, bonbon de chèvre)
    salad , honey crispy goat’s cheese
    Salade de chèvre (salade, crudités, bonbon de chèvre)
    salad , honey crispy goat’s cheese
  • Médaillon de foie gras de canard maison à l’armagnac
    pain grillé
    homemade foie gras, served with toast and butter
    60g - 23.50
    100g - 29.50
  • Carpaccio de bœuf au pesto de rucola et pignons
    thin slices of beef with rucola pesto, toast and butter
    100g - 17.50
  • Salade de mesclun
    salad or mixed salad
    verte et carottes - 7.00
    composée - 9.50
  • Salade de chèvre (salade, crudités, bonbon de chèvre)
    salad , honey crispy goat’s cheese
    17.50

  • Escargots de Bourgogne au beurre d’herbes gratinés
    snails with homemade herb butter
    Escargots de Bourgogne au beurre d’herbes gratinés
    snails with homemade herb butter
  • Déclinaison de foie gras poêlé et médaillon de foie gras maison
    pain grillé
    pan fried foie gras and homemade foie gras, toast
    Déclinaison de foie gras poêlé et médaillon de foie gras maison
    pain grillé
    pan fried foie gras and homemade foie gras, toast
  • Os à moelle grillé à la fleur de sel persillée (20 minutes d’attente)
    pain grillé à l'ail
    poached bone marrow with grilled garlic bread
    Os à moelle grillé à la fleur de sel persillée (20 minutes d’attente)
    pain grillé à l'ail
    poached bone marrow with grilled garlic bread
  • Escargots de Bourgogne au beurre d’herbes gratinés
    snails with homemade herb butter
    6 pièces - 14.50
    12 pièces - 24.50
  • Déclinaison de foie gras poêlé et médaillon de foie gras maison
    pain grillé
    pan fried foie gras and homemade foie gras, toast
    24.50
  • Os à moelle grillé à la fleur de sel persillée (20 minutes d’attente)
    pain grillé à l'ail
    poached bone marrow with grilled garlic bread
    14.50

  • Malakoff de Vinzel
    sur son nid de mesclun et tomate cerise
    cheese ball fried on a salad with cherry tomato
    Malakoff de Vinzel
    sur son nid de mesclun et tomate cerise
    cheese ball fried on a salad with cherry tomato
  • Salade César
    poulet (BR), tomate, lardons, fromage, salade, croûtons
    Cheese, bacon, chicken, tomato, salad, croutons
    Salade César
    poulet (BR), tomate, lardons, fromage, salade, croûtons
    Cheese, bacon, chicken, tomato, salad, croutons
  • Salade de chèvre
    salade, crudités, bonbons de chèvre au miel, fruit
    salad, honey crispy goast’’s cheese
    Salade de chèvre
    salade, crudités, bonbons de chèvre au miel, fruit
    salad, honey crispy goast’’s cheese
  • Tartare de bœuf (CH) coupé au couteau
    pommes frites, pain grillé et beurre
    beef tartare, served with toast, butter and French fries
    Tartare de bœuf (CH) coupé au couteau
    pommes frites, pain grillé et beurre
    beef tartare, served with toast, butter and French fries
  • Roastbeef froid piqué à l’ail
    pommes frites et sauce tartare
    cold roastbeef with French fries and tartare sauce
    Roastbeef froid piqué à l’ail
    pommes frites et sauce tartare
    cold roastbeef with French fries and tartare sauce
  • Carpaccio de bœuf (CH) au pesto de rucola et pignons
    pommes frites, pain grillé et beurre
    thin slices of beef with rucola pesto, French fries, toast and butter
    Carpaccio de bœuf (CH) au pesto de rucola et pignons
    pommes frites, pain grillé et beurre
    thin slices of beef with rucola pesto, French fries, toast and butter
  • Malakoff de Vinzel
    sur son nid de mesclun et tomate cerise
    cheese ball fried on a salad with cherry tomato
    3 pièces - 24.50
    5 pièces - 29.50
  • Salade César
    poulet (BR), tomate, lardons, fromage, salade, croûtons
    Cheese, bacon, chicken, tomato, salad, croutons
    25.50
  • Salade de chèvre
    salade, crudités, bonbons de chèvre au miel, fruit
    salad, honey crispy goast’’s cheese
    25.50
  • Tartare de bœuf (CH) coupé au couteau
    pommes frites, pain grillé et beurre
    beef tartare, served with toast, butter and French fries
    120g - 25.00
    200g - 34.50
  • Roastbeef froid piqué à l’ail
    pommes frites et sauce tartare
    cold roastbeef with French fries and tartare sauce
    Faim normal - 24.50
    Grande faim - 32.50
  • Carpaccio de bœuf (CH) au pesto de rucola et pignons
    pommes frites, pain grillé et beurre
    thin slices of beef with rucola pesto, French fries, toast and butter
    160g - 28.50

Le véritable Caquelon du Vigneron

une délicieuse viande que vous faites cuire dans une sauce maison aromatisée aux oignons, accompagné de pommes frites et cinq sauces froides

tasty morsel of beef or horsemeat which you cook in a subtly flavoured hot sauce with onion, served with French fries and five cold sauces

  • par personne (200g) à choix: bœuf, chevalpar personne (200g) à choix: bœuf, cheval
  • supplément (100g) à choix : bœuf, chevalsupplément (100g) à choix : bœuf, cheval
  • par personne (200g) à choix: bœuf, cheval39.50
  • supplément (100g) à choix : bœuf, cheval9.50

La Bourguignonne (minimum 2 personnes)

Une délicieuse viande que vous vous faites cuire dans une huile chaudeaccompagnée de pommes frites et cinq sauces froides

Morsels of beef or horsemeat which you cook yourself in a hot oil served with French fries and five cold sauces.

  • par personne (200g) à choix: bœuf, chevalpar personne (200g) à choix: bœuf, cheval
  • supplément (100g) à choix : bœuf, chevalsupplément (100g) à choix : bœuf, cheval
  • pour 1 seule personne, majorationpour 1 seule personne, majoration
  • par personne (200g) à choix: bœuf, cheval39.50
  • supplément (100g) à choix : bœuf, cheval9.50
  • pour 1 seule personne, majoration4.00

La Fondue Chinoise

De fines tranches de bœuf ou de cheval que vous vous faites cuire dans un bouillon chaud servie avec julienne de légumes, vermicelles, champignons accompagnée de pommes frites et cinq sauces froides.

Thin slices of beef or horsemeat which you cook yourself in a hot broth with chopped vegetables served with French fries and five cold sauces

  • par personne (200g) à choix: bœuf, chevalpar personne (200g) à choix: bœuf, cheval
  • supplément (100g) à choix : bœuf, chevalsupplément (100g) à choix : bœuf, cheval
  • pour 1 seule personne, majorationpour 1 seule personne, majoration
  • par personne (200g) à choix: bœuf, cheval36.50
  • supplément (100g) à choix : bœuf, cheval9.50
  • pour 1 seule personne, majoration4.00

  • Rösti Campagnard avec lard grillé, tomate grille et œuf au plat
    grilled roesti country style, served with smoked bacon, fried egg and grilled tomato
    Rösti Campagnard avec lard grillé, tomate grille et œuf au plat
    grilled roesti country style, served with smoked bacon, fried egg and grilled tomato
  • Rösti Montagnard avec une tomme vaudoise fondante tiède
    grilled roesti served with melting tomme chees
    Rösti Montagnard avec une tomme vaudoise fondante tiède
    grilled roesti served with melting tomme chees
  • Rösti Vaudois gratiné au fromage, servi avec un oeuf au plat
    grilled roesti served with melted cheese and fried eg
    Rösti Vaudois gratiné au fromage, servi avec un oeuf au plat
    grilled roesti served with melted cheese and fried eg
  • Croûte au fromage gratinée
    gratinated Swiss cheese on toas
    Croûte au fromage gratinée
    gratinated Swiss cheese on toas
  • Planchette suisse
    jambon cru, viande séchée, fromage
    swiss air - cured beef, cured ham and cheese
    Planchette suisse
    jambon cru, viande séchée, fromage
    swiss air - cured beef, cured ham and cheese
  • Fondue moitié-moitié de chez Macheret
    vacherin fribourgeois et gruyère
    pommes de terre en robe en supplément
    swisscheese fondue
    Fondue moitié-moitié de chez Macheret
    vacherin fribourgeois et gruyère
    pommes de terre en robe en supplément
    swisscheese fondue
  • Fondue à la tomate chez Macheret
    vacherin fribourgeois, gruyère et sauce tomate, servi avec pommes de terre en robe
    swisscheese fondue
    Fondue à la tomate chez Macheret
    vacherin fribourgeois, gruyère et sauce tomate, servi avec pommes de terre en robe
    swisscheese fondue
  • Fondue au vacherin de chez Macheret
    vacherin fribourgeois
    pommes de terre en robe en supplément
    swisscheese Vacherin fondue
    Fondue au vacherin de chez Macheret
    vacherin fribourgeois
    pommes de terre en robe en supplément
    swisscheese Vacherin fondue
  • Rösti Campagnard avec lard grillé, tomate grille et œuf au plat
    grilled roesti country style, served with smoked bacon, fried egg and grilled tomato
    24.50
  • Rösti Montagnard avec une tomme vaudoise fondante tiède
    grilled roesti served with melting tomme chees
    23.50
  • Rösti Vaudois gratiné au fromage, servi avec un oeuf au plat
    grilled roesti served with melted cheese and fried eg
    24.50
  • Croûte au fromage gratinée
    gratinated Swiss cheese on toas
    nature - 23.50
    avec oeuf au plat - 26.50
  • Planchette suisse
    jambon cru, viande séchée, fromage
    swiss air - cured beef, cured ham and cheese
    petite faim - 19.50
    grande faim 25.00
  • Fondue moitié-moitié de chez Macheret
    vacherin fribourgeois et gruyère
    pommes de terre en robe en supplément
    swisscheese fondue
    200g par personne - 23.50
    par personne - 2.50
  • Fondue à la tomate chez Macheret
    vacherin fribourgeois, gruyère et sauce tomate, servi avec pommes de terre en robe
    swisscheese fondue
    200g par personne - 25.50
  • Fondue au vacherin de chez Macheret
    vacherin fribourgeois
    pommes de terre en robe en supplément
    swisscheese Vacherin fondue
    200g par personne - 24.50
    par personne - 2.50

  • Carbonara (pâtes à choix)
    lardons grillés, crème, fromage râpé, jaune d’œuf
    bacon, cream, grated cheese, egg
    Carbonara (pâtes à choix)
    lardons grillés, crème, fromage râpé, jaune d’œuf
    bacon, cream, grated cheese, egg
  • Arrabiatta (pâtes à choix)
    sauce tomate, oignons, ail, piment
    tomato sauce,onions, garlic, hot chillies
    Arrabiatta (pâtes à choix)
    sauce tomate, oignons, ail, piment
    tomato sauce,onions, garlic, hot chillies
  • Méditerranéen (pâtes à choix)
    huile d’olive, ail, échalote, tomate cerise, basilic, rucola
    olive oil, garlic, shallots, cherry tomato, basil, rucola
    Méditerranéen (pâtes à choix)
    huile d’olive, ail, échalote, tomate cerise, basilic, rucola
    olive oil, garlic, shallots, cherry tomato, basil, rucola
  • Jambon cru (pâtes à choix)
    crème de fromage, jambon cru
    cream, cheese, rawham
    Jambon cru (pâtes à choix)
    crème de fromage, jambon cru
    cream, cheese, rawham
  • Carbonara (pâtes à choix)
    lardons grillés, crème, fromage râpé, jaune d’œuf
    bacon, cream, grated cheese, egg
    25.00
  • Arrabiatta (pâtes à choix)
    sauce tomate, oignons, ail, piment
    tomato sauce,onions, garlic, hot chillies
    23.00
  • Méditerranéen (pâtes à choix)
    huile d’olive, ail, échalote, tomate cerise, basilic, rucola
    olive oil, garlic, shallots, cherry tomato, basil, rucola
    24.00
  • Jambon cru (pâtes à choix)
    crème de fromage, jambon cru
    cream, cheese, rawham
    25.00

  • Médaillons de bœuf (IRL) grillés
    sauce à choix
    grilled beef medallions
    Médaillons de bœuf (IRL) grillés
    sauce à choix
    grilled beef medallions
  • Entrecôte de bœuf (CH) grillée
    sauce à choix
    grilled beef entrecote
    Entrecôte de bœuf (CH) grillée
    sauce à choix
    grilled beef entrecote
  • Entrecôte de cheval (ARG) grillée
    sauce à choix
    grilled horse meat entrecote
    Entrecôte de cheval (ARG) grillée
    sauce à choix
    grilled horse meat entrecote
  • Souris d’agneau rôtie (FR)
    sauce à choix
    roasted lamb shank
    Souris d’agneau rôtie (FR)
    sauce à choix
    roasted lamb shank
  • Médaillons de bœuf (IRL) grillés
    sauce à choix
    grilled beef medallions
    180g - 29.50
  • Entrecôte de bœuf (CH) grillée
    sauce à choix
    grilled beef entrecote
    sur assiette 200g - 39.50
    sur ardoise 200g - 43.50
  • Entrecôte de cheval (ARG) grillée
    sauce à choix
    grilled horse meat entrecote
    sur assiette 200g - 32.50
    sur ardoise 200g - 36.50
  • Souris d’agneau rôtie (FR)
    sauce à choix
    roasted lamb shank
    34.50

Sauce à choix : beurre Café de Paris – sauce aux champignons frais sauce au poivre vert

Garniture à choix : pommes frites, gratin dauphinois, pommes mousseline, rösti, riz, pommes nature, pâtes fraîches légumes, salade verte ou salade composée
Filets

  • Filets de perche en beurre de persillade
    pommes frites, salade composée et sauce tartare
    perch fillets sauted in butter, served with French fries and mixed salad
    Filets de perche en beurre de persillade
    pommes frites, salade composée et sauce tartare
    perch fillets sauted in butter, served with French fries and mixed salad
  • Filet de St-Pierre, sauce au citron
    pommes nature et légumes
    St. Peterfillet in lemon sauce, served with boiled potatoes and vegetable
    Filet de St-Pierre, sauce au citron
    pommes nature et légumes
    St. Peterfillet in lemon sauce, served with boiled potatoes and vegetable
  • Gambas poêlées à la provençale
    Riz et salade composée
    pan fried prawns in Provencal style, served with rice and mixed salad
    Gambas poêlées à la provençale
    Riz et salade composée
    pan fried prawns in Provencal style, served with rice and mixed salad
  • Filets de perche en beurre de persillade
    pommes frites, salade composée et sauce tartare
    perch fillets sauted in butter, served with French fries and mixed salad
    Petite faim - 27.00
    Grande faim - 32.50
  • Filet de St-Pierre, sauce au citron
    pommes nature et légumes
    St. Peterfillet in lemon sauce, served with boiled potatoes and vegetable
    29.50
  • Gambas poêlées à la provençale
    Riz et salade composée
    pan fried prawns in Provencal style, served with rice and mixed salad
    32.50

  • Saucisson vaudois
    et ses lentilles vertes aux petits lardons grillés
    Typical Vaudois sausage with green lentils and fried bacon
    Saucisson vaudois
    et ses lentilles vertes aux petits lardons grillés
    Typical Vaudois sausage with green lentils and fried bacon
  • Saucisse aux choux traditionnelle de chez Ledermann
    et son papet vaudois (poireau et pommes de terre)
    traditional pork and cabbage sausage, served with leeks and potatoes
    Saucisse aux choux traditionnelle de chez Ledermann
    et son papet vaudois (poireau et pommes de terre)
    traditional pork and cabbage sausage, served with leeks and potatoes
  • Rognons de veau en persillade
    veal kidneys with herb sauce, onions and garlic, ser ved with homemade roesti
    Rognons de veau en persillade
    veal kidneys with herb sauce, onions and garlic, ser ved with homemade roesti
  • Ris de veau poêlé à la crème et champignons des bois
    tagliatelle au beurre et salade composée
    sautéed calf sweetbread with a creamy sauce with mushroom, served with noodle and mixed salad
    Ris de veau poêlé à la crème et champignons des bois
    tagliatelle au beurre et salade composée
    sautéed calf sweetbread with a creamy sauce with mushroom, served with noodle and mixed salad
  • Choucroute garnie à l’alsacienne
    (saucisson vaudois, wienerli, lard salé, lard fumé, cou de porc fumé, pommes nature)
    garnished sauerkraut
    Choucroute garnie à l’alsacienne
    (saucisson vaudois, wienerli, lard salé, lard fumé, cou de porc fumé, pommes nature)
    garnished sauerkraut
  • Saucisson vaudois
    et ses lentilles vertes aux petits lardons grillés
    Typical Vaudois sausage with green lentils and fried bacon
    24.50
  • Saucisse aux choux traditionnelle de chez Ledermann
    et son papet vaudois (poireau et pommes de terre)
    traditional pork and cabbage sausage, served with leeks and potatoes
    24.50
  • Rognons de veau en persillade
    veal kidneys with herb sauce, onions and garlic, ser ved with homemade roesti
    29.00
  • Ris de veau poêlé à la crème et champignons des bois
    tagliatelle au beurre et salade composée
    sautéed calf sweetbread with a creamy sauce with mushroom, served with noodle and mixed salad
    32.50
  • Choucroute garnie à l’alsacienne
    (saucisson vaudois, wienerli, lard salé, lard fumé, cou de porc fumé, pommes nature)
    garnished sauerkraut
    32.50

  • Beef burger classique
    viande pure bœuf (CH), tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites
    homemade beef burger with tomato, onion, cheese, salad and French fries
    Beef burger classique
    viande pure bœuf (CH), tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites
    homemade beef burger with tomato, onion, cheese, salad and French fries
  • Beef burger campagnard
    viande pure bœuf (CH), lard grillé, tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites
    homemade beef burger with bacon, tomato, onion, cheese, salad and French fries
    Beef burger campagnard
    viande pure bœuf (CH), lard grillé, tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites
    homemade beef burger with bacon, tomato, onion, cheese, salad and French fries
  • Burger Provençale
    Légumes du soleil poêlés, salade, pommes frites
    selection of vegetable, salad and French fries
    Burger Provençale
    Légumes du soleil poêlés, salade, pommes frites
    selection of vegetable, salad and French fries
  • Beef burger classique
    viande pure bœuf (CH), tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites
    homemade beef burger with tomato, onion, cheese, salad and French fries
    160g - 22.50
    XL 320g - 30.50
  • Beef burger campagnard
    viande pure bœuf (CH), lard grillé, tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites
    homemade beef burger with bacon, tomato, onion, cheese, salad and French fries
    160g - 24.50
    XL 320g - 32.50
  • Burger Provençale
    Légumes du soleil poêlés, salade, pommes frites
    selection of vegetable, salad and French fries
    160g - 24.50
    XL - 32.50

  • Crème brûlée maison au sucre de canne
    crème brûlée with cane sugar
    Crème brûlée maison au sucre de canne
    crème brûlée with cane sugar
  • Moelleux au chocolat maison tiède et sa boule de noix de coco
    (10 minutes d’attente)
    homemade chocolate cake with coconut ice cream
    Moelleux au chocolat maison tiède et sa boule de noix de coco
    (10 minutes d’attente)
    homemade chocolate cake with coconut ice cream
  • Café Gourmand (à choix : café, expresso, ristretto, thé)
    Accompagné de sa mini crème brûlée et sa mini tarte au chocolat
    Café Gourmand with crème brûlée and chocolate tart
    Café Gourmand (à choix : café, expresso, ristretto, thé)
    Accompagné de sa mini crème brûlée et sa mini tarte au chocolat
    Café Gourmand with crème brûlée and chocolate tart
  • Tiramisu maison à l’italienne
    homemade tiramisu
    Tiramisu maison à l’italienne
    homemade tiramisu
  • Crème brûlée maison au sucre de canne
    crème brûlée with cane sugar
    9.50
  • Moelleux au chocolat maison tiède et sa boule de noix de coco
    (10 minutes d’attente)
    homemade chocolate cake with coconut ice cream
    9.50
  • Café Gourmand (à choix : café, expresso, ristretto, thé)
    Accompagné de sa mini crème brûlée et sa mini tarte au chocolat
    Café Gourmand with crème brûlée and chocolate tart
    7.50
  • Tiramisu maison à l’italienne
    homemade tiramisu
    9.50

Autres suggestions de dessert selon les envies du chef pâtissier

Demandez la carte des glaces